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保养酒店厨房设备的妙招大家了解多少

文章来源:博金厨具   作者:厨房设备厂   发布时间:2019-05-22 23:03   浏览次数:

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酒店厨房设备大家应该都知道吧!它在酒店里面的使用率挺高的,时间长了避免不了出现故障。这时就需要好好维护保养厨房设备,那么,大家对于酒店厨房了解多少?下面将从六大方面为大家介绍一下厨房设备的保养妙招,希望大家能喜欢。

酒店厨房设备

酒店厨房设备的七大妙招:

1、洗碗机的保养

每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。

2、烤箱的保养

每天清洗烤箱的表面,检查酒店厨房设备所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。

3、炉灶的保养

每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。

4、蒸柜的保养

每天清洗酒店厨房设备中蒸柜内壁及隔板,每天餐尾进行放水,定期除水垢;每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

5、油炸炉的保养

每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉,就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。

6、冰柜的保养

每天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7、其他厨房食品机械设备的保养

其它食品酒店厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁,经常维护,每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月为电机检修一次。

酒店厨房设备

以上就是酒店厨房设备厂家为大家介绍的保养厨房设备的七大妙招,大家可能觉得十分麻烦,但维护好厨房设备,不仅能延长其使用寿命,而且还能获取更大的利益哟!何乐而不为!

 

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